【適塩レシピ】アスパラと新じゃがのソテー

Name: 【適塩レシピ】アスパラと新じゃがのソテー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新じゃがいも 80グラム（小2個）; アスパラガス 80グラム（4本）; にんにく 10グラム（1かけ）; ベーコン 45グラム; 赤唐辛子(輪切り) お好みで; オリーブオイル 12グラム（大さじ1）; 塩 0.5グラム（少々）; 黒こしょう 一振り

長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

ベーコンの塩分とニンニクの香りでおいしく適塩！
このレシピの栄養価
1人分【エネルギー89kcal、タンパク質2.5ｇ、脂質7.5ｇ、炭水化物4.6ｇ、食物繊維2.5ｇ、食塩相当量0.4ｇ】

【適塩レシピ】アスパラと新じゃがのソテー

長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

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材料

4人分

新じゃがいも 80グラム（小2個）
アスパラガス 80グラム（4本）
にんにく 10グラム（1かけ）
ベーコン 45グラム
赤唐辛子(輪切り) お好みで
オリーブオイル 12グラム（大さじ1）
塩 0.5グラム（少々）
黒こしょう一振り

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作り方

1

じゃがいもを洗い、皮ごと櫛切りにし、電子レンジで2分加熱する。
2

アスパラの根元の固い部分の皮をむき、斜めに切る。
3

にんにくをみじん切りに、ベーコンを2センチ幅に切る。
4

フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、じゃがいもを入れて炒める。香りが出てきたらベーコンを加える。
5

アスパラを加え炒めたら、塩とこしょうで味を整えて、完成！

コツ・ポイント

春が旬の食材を使ったレシピです。少ない調味料ですが、ベーコンの塩分とにんにく、赤唐辛子の風味でおいしくいただけます。きのこや春キャベツでアレンジしてもいいですね。

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つくれぽ

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長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

2023/03/14 23:50に公開

アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/

このレシピのキーワード

アスパラベーコンにんにく新じゃがトウガラシ

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