挽き肉とニラの簡単スタミナ丼

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

甘辛い豚そぼろとニラの香りが食欲をそそる、豚挽き肉とニラのスタミナ丼のレシピです。ニンニクと生姜が効いてご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
親しい友人からの依頼。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ニラ 1束
  2. ごま 大さじ2
  3. 豚挽き肉 300gくらい
  4. ご飯 2杯分
  5. 卵黄 2個分
  6. (A)
  7. しょうがチューブ 小さじ1
  8. ニンニクチューブ 小さじ1
  9. (B)
  10. 砂糖 小さじ4
  11. 醤油 大さじ2
  12. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    ニラを3センチ幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、(A)を加えて中火で加熱。香りが立ってきたら豚挽き肉を加えて中火で炒める。

  3. 3

    豚挽き肉に火が通ってきたら1と(B)を加えて馴染ませながら中火で炒める。全体に味が馴染んだらフライパンを火から下ろす。

  4. 4

    丼にご飯を盛り、3を乗せたら仕上げに卵黄を乗せて完成。

コツ・ポイント

ニラは火が通りやすいので、肉を炒めた後に入れて下さい。
卵黄はお好みで抜いていただいても大丈夫です。
お好みで一味唐辛子を振っても美味しいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541
に公開
2020年11月23日スタート!主にパスタを載せようと思っています。もし良かったらつくれぽ、フォローして頂けると喜びます。
もっと読む

似たレシピ