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茎わかめと、しめじの佃煮
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茎わかめと、しめじの佃煮-レシピのメイン写真

茎わかめと、しめじの佃煮

りゅうじ★
りゅうじ★ @cook_40206316

我が家の春の風物詩です
このレシピの生い立ち
太極拳の先生に「しめじを入れたら美味しいよ」と教えてもらい作りました

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茎わかめと、しめじの佃煮

りゅうじ★
りゅうじ★ @cook_40206316

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材料

3〜4人分
  • 茎わかめ 500g
  • しめじ 1株
  • 調味料
  • 砂糖 大さじ5
  • 濃口醤油 大さじ5
  • みりん 大さじ5
  • チューブ生姜 5mmくらい
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    茎わかめを水にさらして塩抜きする

    • 茎わかめと、しめじの佃煮作り方1写真
  2. 2

    4~5mm幅に切る

    • 茎わかめと、しめじの佃煮作り方2写真
  3. 3

    切った茎わかめをザルに開け、熱湯をかける

    • 茎わかめと、しめじの佃煮作り方3写真
  4. 4

    しめじの石づきを切る

    • 茎わかめと、しめじの佃煮作り方4写真
  5. 5

    調味料と茎わかめ、しめじを鍋に入れ、中火で1時間位煮て、煮汁が少なくなったらごまをかけて完成

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りゅうじ★
りゅうじ★ @cook_40206316
2023/03/19 01:37に公開
料理が好きなおじさんです
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このレシピのキーワード

佃煮 シメジ ゴマ 茎わかめ

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