作り方
- 1
じゃがいもを皮と芽をのけて、水につけてしばらくおいてアク抜きします。
- 2
しっかりと水分を拭き取り、じゃがいもをボールに千切りおろします。
- 3
卵、米粉、塩コショウ、合い挽きミンチ、にんにく、玉ねぎを入れて、しっかりとまぜます。
- 4
丸めてグリル皿において、蓋をして魚焼きコースで焼きます。
- 5
フライパンにソース、水溶き片栗粉を入れて、火を入れて、透明感が出たら火を止めてバーグを絡めます。
- 6
ごまをトッピング。
-
- 7
カルボナーラチーズは、豆乳か、牛乳を熱くして、溶けるチーズを入れて、しばらくおいて溶かします。
-
- 8
溶けが、悪いときは少し火を入れて、熱くして、上手く溶かします。
コツ・ポイント
辛味ないときは、ケチャップで。
じゃがいもを細かく切るとより、ホクホクします。
にんにくは、生、パウダーなど。
玉ねぎは、生、ドレッシングなどでも。
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