里芋入りぼた餅
きゃろぽて @cook_40365406
日本各地で昔から食べられてきた芋ぼた餅。ねっとり食感が新鮮で美味しいです。食べやすく飲み込みやすいので小さな子にも◎
このレシピの生い立ち
昨年作ったレシピです。今年も作ろうと思い書きました。
里芋入りぼた餅
日本各地で昔から食べられてきた芋ぼた餅。ねっとり食感が新鮮で美味しいです。食べやすく飲み込みやすいので小さな子にも◎
このレシピの生い立ち
昨年作ったレシピです。今年も作ろうと思い書きました。
作り方
- 1
里芋は皮をむき、薄切りにする
- 2
米は研いで炊飯釜に入れる。水を2合の目盛りまで入れ塩を加えて軽くかき混ぜる
- 3
里芋をのせて普通炊きで炊く。この間にあんこを用意し、きなこと青のりをそれぞれ大きめの平皿に広げておく
-
- 4
炊けたら熱いうちに水で濡らしたすりこ木などでつぶしながらしゃもじを使ってよく混ぜ合わせる
-
- 5
ひとつずつあんこを中に詰め、きなこまたは青のりをまぶしつける。できるだけ熱いうちに手早く仕上げましょう！
-
- 6
あんこはひとつにつき10~20ℊほど入れ、全部で200~300ℊくらい使いました。お好みで外側につけても♪
コツ・ポイント
5では小さい子用に小さいのも作っておくといいですよ。
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