昆布茶和チヂミ
banbichan7 @cook_40040098
チヂミの生地を和風にすることで、よりおいしいチヂミが誕生
このレシピの生い立ち
材料に和風を取り入れる際、昆布茶の旨味と香り、塩味がチヂミによく合うと感じ、今回は定番野菜とシーフードとともにつくってみました。1品で栄養バランスもボリュームもグッド♪
昆布茶和チヂミ
チヂミの生地を和風にすることで、よりおいしいチヂミが誕生
このレシピの生い立ち
材料に和風を取り入れる際、昆布茶の旨味と香り、塩味がチヂミによく合うと感じ、今回は定番野菜とシーフードとともにつくってみました。1品で栄養バランスもボリュームもグッド♪
作り方
- 1
人参、玉ねぎ、にらを5センチ幅の千切りにしておく。ボールにチヂミ粉・昆布茶・卵・水を混ぜて千切り野菜を投入
- 2
１のボウルにシーフードミックスをさらに混ぜる。フライパンにごま油を入れてあたためておく。
- 3
フライパンに２の生地を流し入れ
フライ返しで軽く押しながら焼く。 - 4
片面がきつね色になったらひっくり返し、さらに焼き、お皿に移して出来上がり。ポン酢をつけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
昆布茶は生地を作るときに一緒に入れる。少しボリュームを持たせたい時は、たまごの個数を増やして調節。
裏返しにして焼いた後ごま油を外側にかけるとかりっと食感に。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21376210
