ブロッコリーを食べやすい大きさに小分けにして、塩少々入れたお湯で、少し柔らかめに茹でます。

エビは酒、片栗粉をまぶして洗い、少しのお湯で茹でます。

1にみずを切って冷ました2を合わせマヨネーズ、胡麻ドレッシングを加えてよく和えます。