にんじんとちくわを小さめの乱切りにする。こんにゃくはスプーンで1口大にちぎり、熱湯で5分茹でる。

フライパンにごま油を中火で熱し、にんじんとこんにゃくを炒める。

全体に油が回ったら、ちくわを加えて弱火で炒め、☆と水(分量外)を加えて汁気がなくなるまで炒める。