しっとりガトーショコラ
チリkitchen @cook_40160187
とにかく混ぜるだけの簡単ガトーショコラです。
なのにパサパサせず、しっとりずっしりなのでこのレシピでしか作れません、！！
このレシピの生い立ち
お友達のお母さんが作っていたガトーショコラが簡単で美味しかったので、少し改良して自分用に覚え書き
しっとりガトーショコラ
とにかく混ぜるだけの簡単ガトーショコラです。
なのにパサパサせず、しっとりずっしりなのでこのレシピでしか作れません、！！
このレシピの生い立ち
お友達のお母さんが作っていたガトーショコラが簡単で美味しかったので、少し改良して自分用に覚え書き
作り方
- 1
ボウルにチョコレートとバターを入れる。
- 2
お湯を入れたボウルにつけながら溶かす。チョコのボウルに水が入らないように注意！
(面倒なら混ぜながらレンチンでもいける) - 3
砂糖半分(50g)、生クリームを①にいれて混ぜ、卵黄も入れて混ぜる。
- 4
ふるったおいた粉類を②に入れて混ぜ合わせる。
- 5
別のボウルで、卵白と残りの砂糖半分(50g)を混ぜる。
(角が立つほど泡立たないので白く重くなるまで) - 6
④に⑤を入れて混ぜ合わせる。
- 7
鉄板に湯をはり、160℃に温めたオーブンで40〜50分焼く。
(20cm型だと30分〜)
コツ・ポイント
＜下準備＞
1．薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく
(ビニール袋に入れて口を絞って振るだけでOK)
2．チョコレートをきざんでおく
3．オーブンを160℃に温めておく
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