春キャベツのしらす和え
けやきクリニック @cook_40299501
春キャベツの甘みを十分に引き出したレシピです。冬キャベツを使う場合も、湯通しすることで美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
栄養成分表示(4人分)
エネルギー168kcal
たんぱく質12.0g
脂質9.0g
炭水化物11.7g
食塩相当量2.5g
春キャベツのしらす和え
春キャベツの甘みを十分に引き出したレシピです。冬キャベツを使う場合も、湯通しすることで美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
栄養成分表示(4人分)
エネルギー168kcal
たんぱく質12.0g
脂質9.0g
炭水化物11.7g
食塩相当量2.5g
作り方
- 1
キャベツを千切りしてザルに入れる。塩を加えて塩もみする。
-
- 2
①のキャベツにお湯を回しかけ、水気をしっかりきる。
-
- 3
②をボウルに移し、粗熱がとれたらしらすと調味料を全て加え、和える。
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- 4
③を冷蔵庫で冷やし、器に盛る。
お好みで炒りごま、フライドオニオンを散らせて完成。 -
コツ・ポイント
千切りスライサーを使わずに、包丁でキャベツを切ると歯ごたえ良く作る事が出来ます！
また、湯通しをする事でキャベツの甘みが際立ちます。
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まりこ1986 -
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