粕汁の材料で和風チヂミ
★ＭＡＫＩＫＯ @cook_40061782
酒粕、豚肉、味噌を使った和風チヂミです。
このレシピの生い立ち
波里お米で作ったチヂミ粉のモニターに当選させていただきました。酒粕が好きなので、組み合わせてみました。
粕汁の材料で和風チヂミ
酒粕、豚肉、味噌を使った和風チヂミです。
このレシピの生い立ち
波里お米で作ったチヂミ粉のモニターに当選させていただきました。酒粕が好きなので、組み合わせてみました。
作り方
- 1
酒粕は小さくカットして置く。水に溶かずに、塊で味を感じるように用意しておく。
- 2
味噌を水で溶き、チヂミ粉を加えておく。
- 3
しめじはレンジ用の蒸し器で2分蒸して置く。
- 4
大きい玉子焼き器にごま油を引いて弱火で加熱し、①～③をさっと混ぜてから薄く広げる。
- 5
両面香ばしく焼いて、カットして皿に盛る。
コツ・ポイント
味噌と酒粕の味で、タレはつけなくてもおいしくいただけます。カリカリサクサクしているうちに、皿に盛ったらすぐにいただきましょう。
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