わかめの栄養がぎゅっと濃縮された乾燥わかめは、酢の物にぴったり！歯ごたえと旨みが絶品の明石わかめをご賞味ください。
このレシピの生い立ち
『乾燥わかめと生わかめ栄養価が高いのは？』
●栄養価が高いのは、乾燥わかめです。わかめは、天日干しすることで乾燥し栄養分を内側に溜め込む特徴があります。ミネラルやビタミン量も乾燥わかめの方が多く、日持ちするため大変便利な食材です。