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月と太陽のこじょじゃん炒め
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月と太陽のこじょじゃん炒め-レシピのメイン写真

月と太陽のこじょじゃん炒め

一流シェフin隠岐
一流シェフin隠岐 @cook_40385317

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材料

4人分
  1. ピーマン 1個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. なす 1本
  4. トマト 4切れ
  5. 卵 4個
  6. ベーコン 4枚
  7. こじょうゆみそ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ピーマン、なす、ベーコンをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパン(弱火)に輪切りにしたトマトと卵、①を入れ蓋をする。

  3. 3

    皿に入れた後、こじょうゆみそを好みの量のせる。

コツ・ポイント

こじょうゆみそを使うことによってピーマンの苦みが消え、おいしく感じるころができました。名前は「コチュジャン」に似せました。

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一流シェフin隠岐
一流シェフin隠岐 @cook_40385317
2023/11/06 00:16に公開
隠岐圏域健康長寿しまね推進会議 栄養・食生活、歯科保健部会(まめまめ部会)です。私たちは、隠岐地域に住む児童・生徒の皆さんに『習慣的に朝食を食べること』『色々な食材を知り、自分で調理できる力を身につけること』を目的に朝ごはんレシピを募集する、「わが家の一流シェフin隠岐料理コンクール」を、平成27年(2015)度より実施しております。各年の受賞作品を掲載しておりますので、是非ご覧ください!
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