カンパチの煮付け、煮魚
醤油は味の濃さ、砂糖は甘さの好みがあるので、加減してください。
このレシピの生い立ち
魚屋さんで教えていただいたものをアレンジしました。
作り方
- 1
下茹で用の水を鍋で沸騰させる。
となりで●(煮汁)全てをフライパンや鍋(カンパチを並べられるサイズ)に入れ、沸騰させる。 - 2
両方沸騰したら、下茹で用の水にカンパチを20秒程度泳がせ、水を良く切り、となりの煮汁に投入する。
- 3
落し蓋をして、中火で10分～13分、煮る。
- 4
カンパチを皿に盛る。
- 5
煮汁を少し煮詰めてから、カンパチにかける。
コツ・ポイント
最後に煮汁を少し煮詰めてからカンパチにかけることです。
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#煮魚#今夜のおかず#いさきの煮魚 調味料も特別なものは使わず、砂糖、しょうゆ、酒で。じっくり煮込みました。簡単煮魚です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21383127
