豆乳のミネラルクリーム煮♪簡単クリスマス

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ビタミンC・B6・カリウムを含むじゃが芋は、お腹の冷えや便秘に♪カルシウム・ビタミンK・蛋白質を含む豆乳
このレシピの生い立ち
じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
豆乳
性味：甘・平
帰経：肺・脾・大腸・膀胱
効能：補益脾肺・潤肺化痰・利尿・通便
適応症：せき・喘息痰・咽頭乾燥・水腫・小便不利・便秘

豆乳のミネラルクリーム煮♪簡単クリスマス

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ビタミンC・B6・カリウムを含むじゃが芋は、お腹の冷えや便秘に♪カルシウム・ビタミンK・蛋白質を含む豆乳
このレシピの生い立ち
じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
豆乳
性味：甘・平
帰経：肺・脾・大腸・膀胱
効能：補益脾肺・潤肺化痰・利尿・通便
適応症：せき・喘息痰・咽頭乾燥・水腫・小便不利・便秘
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材料

  1. 鶏もも肉 200g
  2. 片栗粉＋塩こしょう 大さじ１＋少々
  3. じゃが芋 ４個
  4. 酒 大さじ２
  5. エリンギ １パック
  6. 玉ねぎ １個
  7. オリーブオイル 適量
  8. コンソメ １個
  9. 塩 小さじ1/2
  10. 豆乳 300ml
  11. 水＋片栗粉 大さじ１＋大さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    じゃが芋は皮をむいて小さめの６～8つ切りにします。

  3. 3

    エリンギは縦1/4に手でさく

  4. 4

    鶏もも肉を、一口大に切る

  5. 5

    ４の鶏もも肉に塩こしょうして、片栗粉を入れた袋に入れてまぶす

  6. 6

    玉ねぎは1/6のくし切りにする

  7. 7

    フライパンを熱して、油を引かないで、5の鶏もも肉を重ならないように並べて両面焼いて皿にとる

  8. 8

    フライパンに油を入れて熱し、６の玉ねぎを炒める

  9. 9

    ２のじゃが芋を入れて炒める

  10. 10

    ３のエリンギを入れて炒める

  11. 11

    酒を入れて

  12. 12

    蓋をして、弱火でじゃが芋に火が通るまで、蒸し焼きにする

  13. 13

    蓋を取って、時々混ぜる

  14. 14

    豆乳を注ぎいれ

  15. 15

    鶏むね肉を戻し入れ

  16. 16

    砕いたコンソメと塩を加えて沸騰しないように煮ます

  17. 17

    水溶き片栗粉でとろみをつける

  18. 18

    塩こしょうで味をととのえ、あればパセリをふりかけて、出来上がり！

コツ・ポイント

倍量で作りました
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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