豆腐とわかめと卵の味噌スープ

ブレイン食堂
ブレイン食堂 @cook_40139773
北海道(札幌)

ブレインフードのわかめ、豆腐、卵を使った味噌スープです♪
このレシピの生い立ち
美味しい豆腐(豆太)が手に入ったので♪

豆腐とわかめと卵の味噌スープ

ブレインフードのわかめ、豆腐、卵を使った味噌スープです♪
このレシピの生い立ち
美味しい豆腐(豆太)が手に入ったので♪

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材料

3人分
  1. わかめ お好みの量
  2. 豆腐 半丁
  3. 溶き卵 1個分
  4. 白ごま 大さじ1
  5. にんにく 1片
  6. しょうが 1片
  7. 味噌 大さじ1と1/2
  8. 白だし 大さじ1/2
  9. 400cc
  10. 片栗粉 小さじ1
  11. 水溶き片栗粉用の水 小さじ1

作り方

  1. 1

    具材を準備する。わかめと豆腐は、食べやすい大きさに切って。

  2. 2

    すりごまは、白ごまを袋に入れて麺棒でゴリゴリすれば洗い物も出さずに簡単にできます!

  3. 3

    鍋ににんにく、しょうが、白だし、水を入れて沸騰させる。

  4. 4

    沸騰したら火を弱めて味噌を入れて溶かす。(味見して足りなければ味噌を足してください)

  5. 5

    わかめと豆腐を入れる。

  6. 6

    湧いてきたら水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。とろみがついたら溶き卵を入れる。

  7. 7

    最後に白すりごまを入れる。

  8. 8

    *出来上がり*

コツ・ポイント

大人は、ラー油をかけて♡

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北海道(札幌)
北海道唯一のブレインフードマイスター。夫と息子(2013年生まれ)の三人暮らし。脳の活性化に役立つブレインフードを使ったレシピを載せています。学力向上、仕事のパフォーマンス向上、認知症予防、メンタルヘルスなど脳の健康づくりにお役立て下さい♪
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