いろいろ野菜で＊いたわりスープ
わらし @warathy11
胃腸が弱っていたり、本調子でなかったりするときにも。身体を温めるいたわりごはんに。
このレシピの生い立ち
美味しいかぶが並ぶ季節。簡単ですがいろいろな野菜と合わせて温かいスープを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
それぞれの材料を1cmほどの角切りにする。青ネギは小口切りにしておく。
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- 2
厚手の鍋にサラダ油を入れて中火にかける。ベーコンとしめじをまず炒め、残りの野菜を炒めていく。
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- 3
全体に油が回ったらひたひたの水を加える。沸騰したらアクを取り除き、弱火にして10分ほど煮込む。
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- 4
かぶが透き通ってきた頃を目安に固さを確認し、コンソメを加える。塩こしょうで味を調える。
-
- 5
青ねぎをのせて出来上がり。熱々をどうぞ。
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コツ・ポイント
野菜だけでもいいのですが、コクを出すためにベーコンを少しだけ入れています。いろいろな野菜を加えてみてください。
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