野菜盛り沢山夏⛅のサッパリ薄味スープ☺

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夏⛅の疲れた身体や胃腸に薄味の野菜盛り沢山スープを。ミニトマトの酸味でサッパリ仕上げてみました☺
このレシピの生い立ち
本日は家族✨がトマト系のスープが食べたいとのこと。ミニトマトをプラスして野菜キノコ盛り沢山の薄味のサッパリ夏⛅のスープを作ってみました。夏⛅の疲れた身体や胃腸に優しいスープです☺
作り方
- 1
鍋に水3カップとコンソメ1個を入れて野菜類やエノキやベーコンを加えて10~15分煮る。味見して塩コショーで味を整える。
- 2
(1)を器に盛り付けて白ゴマとパセリで飾って出来上がり。
コツ・ポイント
縦半分にカットしたミニトマトを煮込むと夏⛅らしくサッパリ仕上がります。夏⛅の疲れた身体に優しく薄味に仕上げるためにコンソメの量を通常の半量にして塩コショーで味を調節します。
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