作り方
- 1
ブロッコリーの花蕾は小房に分け、茎は厚めに皮を剥いて薄切りにする
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- 2
エリンギは薄切りにする
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- 3
玉子はボウルに割り入れ、塩を加えて軽くほぐす
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- 4
胡麻油を熱したフライパンに1・2を入れて炒め、全体に油が回ったら酒を振りかけ、フタをして弱火で3分蒸し焼きにする
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- 5
創味シャンタン・みりんを加えて炒める
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- 6
ブロッコリーとエリンギを片側に寄せて、開いた所に3を流し入れ、半熟に炒める
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- 7
6を軽く炒め合わせ、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
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- 8
お皿に盛り付けたら、出来上がり！
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- 9
『ベーコンとブロッコリーの玉子炒め』（レシピID : 18679074）
- 10
『鶏むね肉とブロッコリーのマヨ醤油炒め』（ レシピID : 18170716 ）
- 11
『ウインナーとブロッコリーのマヨパン粉焼き』（ レシピID : 20220782 ）
- 12
『ブロッコリーとハムのごま味噌マヨサラダ』（レシピID : 19298949 ）
- 13
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コツ・ポイント
玉子を炒める時は、形を崩し過ぎないように炒めます
半熟加減は、お好みで調節して下さいね！
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