ズボラ、節約、ヘルシー、豆腐タコライス
あっさりタコライスで罪悪感なくモリモリ食べられます！ヘルシー、簡単、美味しい、節約4つ揃った私の月末レシピです！
このレシピの生い立ち
買い物に行く時間がないけどソース味のコッテリしたものが食べたくて タコライスのミンチに豆腐を混ぜる事は今までもあったけど豆腐だけで…！と挑戦しました！ 自分のためのズボラランチにもぴったりです:)
ズボラ、節約、ヘルシー、豆腐タコライス
あっさりタコライスで罪悪感なくモリモリ食べられます！ヘルシー、簡単、美味しい、節約4つ揃った私の月末レシピです！
このレシピの生い立ち
買い物に行く時間がないけどソース味のコッテリしたものが食べたくて タコライスのミンチに豆腐を混ぜる事は今までもあったけど豆腐だけで…！と挑戦しました！ 自分のためのズボラランチにもぴったりです:)
作り方
- 1
豆腐を水切りする または レンジで１分ほどチンしてなるべく水分を飛ばす (めんどくさい時は省いてもいいです)
- 2
フライパンを中火から弱火にかけ 豆腐をそのまま入れ木べら等でミンチ肉の様になるくらいまで潰しながら炒める
- 3
ある程度潰したら水分が出てくるので飛ばすために 火にかけておく その間にレタスを食べやすい大きさにちぎるか 包丁で切る
- 4
時々豆腐をヘラで混ぜ 水分がある程度飛んだら オイスターソースとケチャップを加え全体に馴染まて馴染んだら火を止める
- 5
ご飯にスライスチーズを乗せさらに刻んだレタスと4を乗せる
- 6
4が暖かいうちにピザ用チーズを乗せ好みでマヨネーズをかけて完成！
- 7
とは言っても ちょっと食べていて物足りなくなる事もあるので途中でコショウをかけて味変するのもOKです！！
- 8
【付け合わせ】
今回の付け合わせは 赤パプリカとピーマンの塩胡椒炒めです。 - 9
縦長に切った 赤パプリカとピーマンを 中火でさっと炒め 塩胡椒で味付けをして添えました。
- 10
ソースだけどあっさり味の豆腐タコライスには丁度良かったです;)
コツ・ポイント
お豆腐は木綿がおすすめです！ 絹豆腐だと崩れすぎてしまいます！ お豆腐の水分を出来るだけ飛ばしたほうが水っぽくならなくていいと思います！ 食べている時に味が足りなければソースを後から足してもOKですし濃いめでしたらご飯が進みます:)
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