こってり♪ぶりの照り焼き
ひなめろママ @cook_40409790
ブリといえば照り焼き！タレはこってり、身はふっくら♪簡単に作れますよ〜
このレシピの生い立ち
自己流で作っていたのがうまく行ったのでレシピ化してみた
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの両面に塩をまんべんなくふり、10分ほど置く。その後水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 2
ぶりの全体に片栗粉を満遍なくまぶしておく。
- 3
●の調味料を計量し、しっかり混ぜ合わせてタレを用意しておく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを並べ中火で両面をこんがり焼く。
- 5
タレを加えて、煮詰める。タレをかけたりして両面に絡めていく。
- 6
トロミが付いてきたら火を止め、盛り付けて完成。
コツ・ポイント
あらかじめ塩を振っておく事によって臭い消しになるし、味も染み込みやすくなります。
片栗粉は小麦粉で代用してもおっけー◎
白だしは無くても大丈夫です。
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