作り方
- 1
野菜類を切って、まとめておく。
- 2
Aをまとめて計量。
- 3
鍋にサラダ油を入れ、中火で野菜と米をまとめて入れ、軽く炒める。
- 4
水を入れ、蓋をし、煮立たせる。煮立ったら、弱火。蓋をして15分蒸し煮。途中、水分かわなくなったら足す。
- 5
4に昆布だしを加え、沸いてきたら弱火にし、10分煮込み、火を止めて粗熱をとる。
-
- 6
粗熱がとれたら、ジューサーで滑らかにし、鍋に戻し、中火。Aを加え、塩、胡椒で味を調える。
- 7
パセリを散らして召し上がれ♪
コツ・ポイント
＊ねぎは白い部分だけの方が綺麗なオレンジになります。
＊にんじんは皮ごと使って栄養満点！
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