調味料は醤油だけ、柿とほうれん草の白和え

ybor
ybor @cook_40073545

簡単で美味しい。調味料は醤油だけ。柿の上品な甘みがよい仕事をしてくれます。
このレシピの生い立ち
柿が好き

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材料

5-6人前
  1. 柿(皮をむいて細かく切る) 1個
  2. ほうれん草(洗って湯通し、よく絞って水切り、根を切り落とし、2cm程度に切る) 1束
  3. 豆腐(ざるに入れ1時間以上放置、キッチンペーパーでよく水を切る) 1丁
  4. すりゴマ 大匙2
  5. 醤油 大匙2
  6. *塩 適量

作り方

  1. 1

    *塩以外の材料全てをボウルに入れ豆腐を潰しながらよく混ぜる。

  2. 2

    味見してから、必要なら*塩を振り味を調える。

コツ・ポイント

豆腐はよく水を切る。(時間があれば、ざるに入れ冷蔵庫で一晩おくと完璧)。水切りが完璧だと翌日でもシャボシャボにならず美味しく頂けます。お弁当のおかずにもなります。

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レシピ作者

ybor
ybor @cook_40073545
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何も道具がないですが、あるもので工夫していろいろ作ります。
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