簡単で美味しい。調味料は醤油だけ。柿の上品な甘みがよい仕事をしてくれます。このレシピの生い立ち柿が好き
*塩以外の材料全てをボウルに入れ豆腐を潰しながらよく混ぜる。
味見してから、必要なら*塩を振り味を調える。
豆腐はよく水を切る。(時間があれば、ざるに入れ冷蔵庫で一晩おくと完璧)。水切りが完璧だと翌日でもシャボシャボにならず美味しく頂けます。お弁当のおかずにもなります。
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プリズンブレイク