白菜の豚ロール
ケ・セラ・セラ☆ @cook_40296898
白菜をメインに！
シャキシャキ感と柔らか〜な食感をお楽しみください！
このレシピの生い立ち
白菜が安く美味しい季節。鍋以外のメインのおかずにしてみました！
白菜の豚ロール
白菜をメインに！
シャキシャキ感と柔らか〜な食感をお楽しみください！
このレシピの生い立ち
白菜が安く美味しい季節。鍋以外のメインのおかずにしてみました！
作り方
- 1
白菜の茎の部分は長さ10cm 幅5mmくらいのマッチ棒状に切り、葉は食べやすい大きさに切る。
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- 2
豚肉は軽く塩胡椒、小麦粉を振っておく。
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- 3
豚肉の端に、茎の部分３〜5本乗せ、くるくる巻く。
- 4
フライパンにサラダ油をしいて、3の巻終わりを下に並べる。
-
- 5
蓋をして、しばらく放置。ここではあまり触らない。香ばしく焼けてきたら、ひっくり返し、肉の表面の色が変わるまで焼く。
-
- 6
５を一旦取り出し、空いたフライパンに1の白菜の葉、残りの茎を入れ、蓋をしてしんなりさせる。
-
- 7
白菜をフライパンの端に寄せ、取り出した白菜ロールを戻す。
-
- 8
すき焼きのタレを加え、全体に絡めて、様子を見ながら、水溶き片栗粉を回し入れる。
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- 9
青ネギや七味を振ってどうぞ！
-
コツ・ポイント
閉じ目を下に肉をフライパンに入れたら、しばらく触らず、じっと我慢。
肉を焼いて、油が多い時は拭き取ってください。
すき焼きのタレがない時は、砂糖、酒、醤油を1:1:1で代用可！
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