松風焼き ～保育園の給食～
ちいさなたね保育園 @chiisanatane
鶏ミンチと豚ミンチを合わせて使っています。豚だけだと油っぽい、鶏だけだとパサパサ…そんなお悩みの解消に。
このレシピの生い立ち
豚ひき肉だけだと油っぽく、鶏だけだとパサパサになるので、いろいろ試してこの分量に落ち着きました。
松風焼き ～保育園の給食～
鶏ミンチと豚ミンチを合わせて使っています。豚だけだと油っぽい、鶏だけだとパサパサ…そんなお悩みの解消に。
このレシピの生い立ち
豚ひき肉だけだと油っぽく、鶏だけだとパサパサになるので、いろいろ試してこの分量に落ち着きました。
作り方
- 1
ボウルに材料をすべて入れて良く混ぜる
- 2
天板にクッキングシートを敷いて１を１，２ｃｍに伸ばして、上から青のり（又は胡麻）を振りかけて上から軽く押さえる
- 3
200℃程度に予熱したオーブンで様子を見ながら15分から25分程度焼く
- 4
冷めたら食べやすい大きさに切る
- 5
お家のお正月バージョン。今年のお正月は個別にお皿盛りも良いと思います。
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コツ・ポイント
あまり薄すぎると硬くなります。オーブンによって焼き上がりに差があると思うので、様子を見ながら焼いてください。
米粉の代わりにパン粉など使っても大丈夫です。
お正月料理にも良いです！
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駒ヶ根市の保育園・幼稚園で人気のレシピです♪松風焼きは上（表の面）にごまをたくさんのせます。子ども達も「ごまがおいしいね！」と喜んで食べてくれます。このレシピの栄養価1人分 エネルギー135kcal たんぱく質10.7ｇ 脂質8.2g 炭水化物4.2ｇ 食物繊維1.1ｇ 食塩相当量0.4g
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21388085
