松風焼き　～保育園の給食～

Name: 松風焼き ～保育園の給食～
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 100g; 鶏ひき肉 100g; 玉葱(みじん切り) １／４個分; 米粉 大さじ2程度; みりん 大さじ１; 味噌 大さじ１; 青のり（又はいりごま） 大さじ1程度

ちいさなたね保育園 @chiisanatane

　鶏ミンチと豚ミンチを合わせて使っています。豚だけだと油っぽい、鶏だけだとパサパサ…そんなお悩みの解消に。
このレシピの生い立ち
　豚ひき肉だけだと油っぽく、鶏だけだとパサパサになるので、いろいろ試してこの分量に落ち着きました。

松風焼き　～保育園の給食～

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材料

豚ひき肉 100g
鶏ひき肉 100g
玉葱(みじん切り) １／４個分
米粉大さじ2程度
みりん大さじ１
味噌大さじ１
青のり（又はいりごま）大さじ1程度

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作り方

1

ボウルに材料をすべて入れて良く混ぜる
2

天板にクッキングシートを敷いて１を１，２ｃｍに伸ばして、上から青のり（又は胡麻）を振りかけて上から軽く押さえる
3

200℃程度に予熱したオーブンで様子を見ながら15分から25分程度焼く　
4

冷めたら食べやすい大きさに切る
5
お家のお正月バージョン。今年のお正月は個別にお皿盛りも良いと思います。

コツ・ポイント

　あまり薄すぎると硬くなります。オーブンによって焼き上がりに差があると思うので、様子を見ながら焼いてください。
　米粉の代わりにパン粉など使っても大丈夫です。
　お正月料理にも良いです！

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ちいさなたね保育園 @chiisanatane

2020/12/01 06:08に公開

　横浜市港北区にある　認定ＮＰＯ法人びーのびーの　ちいさなたね保育園です　保育園の給食やおやつのレシピ、離乳食、お家用レシピなどを公開しています！　

このレシピのキーワード

松風焼き米粉豚ひき肉とりひき肉味噌玉ねぎ

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