オリーブ油を中火で熱し、刻んだにんにくを炒めます。

適宜切り分けた豚ばら肉を炒めます。

くし切りのたまねぎを投入します。

あらかじめレンチン３分しておいた、厚さ５㎜弱のじゃがいもを投入します。

細切りにした７～８cm長のにんじんを投入します。

けっこうなボリュームになります。中強火にして、しっかり炒めます。

コンソメ、カレー粉でメインの味付けをします。合わせて、みりんを回し入れます。

スライスチーズを乗せ、蓋をして30秒ほど蒸し焼きにします。

溶けてきたチーズを混ぜ合わせます。醤油を少々回しかけて、仕上げます。

全体にチーズをまとった肉野菜カレー炒めになりました。