ささみdeとり天
なっこめし @cook_40409676
唐揚げじゃなくて、とり天！我が家では、うどんを食べる時の『あと一品』でとり天をよくします。
米粉活用
このレシピの生い立ち
波里さんのお米の粉をモニターさせて頂きました。お米の粉は、お米の甘味を感じるので、これから多用して行こうと思います。
米粉活用
アプリでひらく作り方
- 1
ささみの筋は取りません。
(気になる方は取って下さい)
ささみ一本を、縦斜めに包丁を入れ、半分に切ります。 - 2
ナイロン袋に●印と①をいれ、揉み混み、浸けておく。
-
- 3
☆印のバッター液を混ぜる。
-
- 4
浸けておいたささみを、③のバッター液にくぐらせ、170℃の油であげる。
コツ・ポイント
ささみの筋は、取らなくても気にならない事がわかり、筋とりの面倒くさがなくなりました。
衣を米粉にすることで、時間がたってもベタっとならず、さくっと仕上がりました。
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