☆米粉活用☆さつまいも餅
みやび0926 @cook_40152360
お子様のおやつにも小腹が空いた時にでも簡単に食べれるさつまいも餅です！米粉活用で外はカリッ！中はほんのり甘い餅です♪
このレシピの生い立ち
北海道は芋もちが代表的で有名ですが、さつまいも餅を作りたくてチャレンジしました！片栗粉だとボタっとしますが米粉を使うとサラッとしてて食感が違うので是非作って食べてみてください( ◜ᴗ◝ )
☆米粉活用☆さつまいも餅
お子様のおやつにも小腹が空いた時にでも簡単に食べれるさつまいも餅です！米粉活用で外はカリッ！中はほんのり甘い餅です♪
このレシピの生い立ち
北海道は芋もちが代表的で有名ですが、さつまいも餅を作りたくてチャレンジしました！片栗粉だとボタっとしますが米粉を使うとサラッとしてて食感が違うので是非作って食べてみてください( ◜ᴗ◝ )
作り方
- 1
さつまいもを綺麗に洗いラップにくるんでレンチン8分！今回は鍋で茹でました！
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- 2
粗熱をとる。
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- 3
皮を剥いてマッシャーで潰し、★を加えて混ぜる。耳たぶくらいの固さに…
-
- 4
混ぜ終わったら8等分にして丸める。
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- 5
丸めたらフライパンに米油を熱して並べ入れ、弱めの中火で両面を焼く。
-
- 6
出来上がり(*´˘`*)
-
コツ・ポイント
特にないですが、歯ごたえが欲しい場合はマッシャーであまり潰さず身を残して焼いてください♡
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