ネギレバー炒め
アイラブクッキング @cook_40300673
いつもはレバニラ、たまには違う味付けで何かないかなぁと‥
このレシピの生い立ち
レバーにネギとナンプラー合いそう、ふっと思いつたレシピです。
ネギレバー炒め
いつもはレバニラ、たまには違う味付けで何かないかなぁと‥
このレシピの生い立ち
レバーにネギとナンプラー合いそう、ふっと思いつたレシピです。
作り方
- 1
ネギを小口切りにする。
- 2
レバーは一口大にスライスし牛乳に10分間つけて臭みを取る。
- 3
レバーの水気を拭き取り塩で下味をつける。
- 4
レバーに片栗粉をまぶし炒めて取り出しておく。
- 5
フライパンに胡麻油を引いてネギを炒める。
- 6
レバーをフライパンに戻す
- 7
酒とナンプラーを加えて混ぜ合わせ少し炒めたら完成
コツ・ポイント
ナンプラーは、塩気が強いので入れ過ぎに注意。ナンプラーなければ醤油でもオッケーです。お好みでニンニクすりおろしを加えても美味しいです。
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