しっとり鶏胸肉で南蛮漬け

鶏胸肉はフォークで全体を数ヶ所刺し、1cm幅の削ぎ切りする。Aとともにポリ袋に入れてもみ10分ほどおいたら片栗粉をまぶす

にんじん、ピーマンは細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

耐熱容器に入れてふんわりラップをしたら電子レンジで600W、3分加熱して水けを切ってしぼる。

フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①の鶏肉を入れて片面2分ずつ焼く。蓋をして1分ほど蒸し焼きにしたら保存容器に入れる

Bを器に入れて混ぜ、電子レンジで600W、2分加熱する。

③の器に②をのせ、④のBのタレをかける。