米粉と酒粕で大人ｸﾞﾗﾀﾝ
motokatuo @cook_40051315
「米粉活用」第1弾。ダマになりにくいグラタンができます。こちらは酒粕もちょい足ししてるので、チョット大人味
このレシピの生い立ち
母がうまく使えないと米粉をくれるので、私がレパートリーをふやしています。もっと活用できるはず。米粉って偉大です。
米粉と酒粕で大人ｸﾞﾗﾀﾝ
「米粉活用」第1弾。ダマになりにくいグラタンができます。こちらは酒粕もちょい足ししてるので、チョット大人味
このレシピの生い立ち
母がうまく使えないと米粉をくれるので、私がレパートリーをふやしています。もっと活用できるはず。米粉って偉大です。
作り方
- 1
米粉・ﾊﾞﾀｰ・薄切り玉ねぎをフライパンに入れて炒める
- 2
しんなりしたら、酒粕とふり洗いした牡蠣をいれてさっと炒める
- 3
牛乳を入れてトロミがつくまで加熱。塩とコショーで調味（薄味気味で良い）
- 4
耐熱皿に移し替え、とろけるチーズをかけてオーブントースターで表面こんがり色づけばできあがり。
コツ・ポイント
米粉はサラサラしているので、ﾎﾜｲﾄｿｰｽ作りも怖くないです。トロミをもっとつけたい時は米粉をもう少し足しても良いと思います。
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