鶏ミンチと豆腐と根菜のふわふわハンバーグ
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を水で戻す。
◎をみじん切りする。 -
- 2
1を材料が浸るくらいの水で煮る。
干し椎茸のもどし汁も入れる。 -
- 3
ザルにとり水気をとる。
こした汁はスープや味噌汁に使う。 -
- 4
片栗粉1/2をまぶす。
-
- 5
4と◆をボウルに入れ手で押し潰しながらまぜる。
-
- 6
5を俵形にして真ん中を窪ませ、油をひいたフライパンにのせ、フタをし弱火約8分焼く。ひっくり返してフタをし弱火約8分焼く。
-
- 7
今回は大根おろしをのせ、和風ドレッシングをかけてみた。
ケチャップなどお好みのソースでどうぞ♫ -
コツ・ポイント
柔らかいので、もう少し固くしたいときは ID 21095949 のようにミンチを増やすとよい。
水切りが弱いと水っぽくなる。
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