ふわふわパンケーキ

PRINCESSJP
PRINCESSJP @cook_40093632

ふわふわどころじゃない。ふわっふわんのとろけるパンケーキ。 成功のコツはメレンゲ。
このレシピの生い立ち
”幸せなトキをおくろう”をコンセプトにオシャレで機能的なキッチン家電を提案するオランダ生まれのブランド”PRINCESS"製品を使用したレシピをご紹介していきます!ホットプレートと言えば #テーブルグリルピュア #テーブルグリルストーン

ふわふわパンケーキ

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材料

2人分
  1. 卵黄 2個
  2. グラニュー糖(工程1で使用) 10g
  3. 牛乳 20cc
  4. 米粉 20g
  5. ベーキングパウダー 2g
  6. 卵白 2個
  7. グラニュー糖(工程4で使用) 10g

作り方

  1. 1

    卵黄にグラニュー糖を入れ、泡立て器で白くなるまでしっかり混ぜ合わせる。

  2. 2

    1に牛乳を少しずつしっかり入れ混ぜる。

  3. 3

    2に米粉とベーキングパウダーをふるい入れ混ぜる。

  4. 4
  5. 5

    3に4を泡が潰れないよう、3回に分け入れる

  6. 6

    油(分量外)を敷き、ダイヤルをMinとMidの間に合わせる。

  7. 7

    5の生地をスプーンでふわっと6つに分け置く。

  8. 8

    5分焼き、裏返し、アルミホイルをふわっと置き、10から15分焼き完成。(つまようじでさして、生地がくっつかなくなるまで)

コツ・ポイント

成功のコツはメレンゲ。 しっかり、さっくり、ふわっと。 ・ボウルを逆さに向けても落ちないほどのツノが立つまでしっかり泡立てる。 ・泡を潰さないよう、さっくり混ぜる。 ・生地をふわっと置く。

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