ミルクチョコムース
blueMberry @cook_40303859
バターも生クリームもなし。
家に普段ある材料で、やわらかチョコムース。
このレシピの生い立ち
板チョコがあったので、オーブンを使わないデザートを作ろうと思って。
ミルクチョコムース
バターも生クリームもなし。
家に普段ある材料で、やわらかチョコムース。
このレシピの生い立ち
板チョコがあったので、オーブンを使わないデザートを作ろうと思って。
作り方
- 1
お湯を沸かし、湯煎の準備をする。
卵を卵黄と卵白に分ける。
卵白は使うまで冷蔵庫に入れておく。 - 2
ボウルに細かくしたチョコと牛乳を入れ、湯煎にかけてよく溶かす。
-
- 3
②を湯煎から下ろし、卵黄を加えてよく混ぜる。
※卵黄が冷たすぎるとチョコが固まるので注意。 - 4
卵白にグラニュー糖をひとつまみ加えてよく泡立てる。
残りのグラニュー糖を加え、ツノが立つまで泡立てる。 - 5
③に④を1/3くらい加えて、よく混ぜ馴染ませる。
- 6
④の残りを全て加え、泡を潰さないようにゴムベラでさっくり混ぜる。
- 7
器に移し、1〜2時間ほど冷蔵庫で冷やして完成！
- 8
※チョコはガーナのミルクチョコを使用しました。
ブラックチョコの場合はコチラがおすすめです♪
レシピID:21573916
コツ・ポイント
お好みでナッツなどをトッピングしても◎
そのまま食べても、パンに塗って食べても。
冷凍庫に入れてアイスみたいに食べてもok!
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