つくしとわかめの酢味噌和え
★まちゃよ★ @cook_40334388
お酒の肴にもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
つくしを採ってもいつも「卵とじ」や「かき揚げ」で飽きたので新たなレシピを考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
つくしは袴を取って水に晒しておく。
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- 2
つくしは２、３等分に切りホタテはスライスして細切りにしておく。
-
- 3
沸騰したお湯につくしとわかめを入れ１分ほど湯がく。
★の調味料を混ぜておく。 -
- 4
つくしとわかめはざるにとりしっかり水気を絞ってホタテとタレを混ぜる。
最後にゴマをふって出来上がり。 -
コツ・ポイント
基本材料はなんでもアリです。
たまたまふるさと納税のホタテのお刺し身が家にあったので使いましたがイカやちくわでも良いと思います。
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