サバの塩漬けはどのスーパーでも売ってますがフライパンを使ってイタリアンに仕上げます。グリルを使わないので後片付けも楽です
このレシピの生い立ち
塩サバが好きなので、ただ焼くほかにアクアパッツァやトマトソースで食べたりしました。今回はバジルソースにしたらサバと合いました。

最初は瓶詰のジェノベーゼソースを使ったがチーズや松の実の味がくどいのでニンニクとバジルだけでシンプルに。