鍋に水を入れ、強めの中火で１０～１５分程度、柔らかくなるまでゆでる。

ジャガイモを茹でている間に、玉ねぎを透き通るまで炒め、さらにベーコンを追加して好みの具合まで火を通す。

大きめのボウルにジャガイモを入れ、つぶす。

※塊を残したベークドポテト風でも、ハンドミキサーでしっかりマッシュでも◎

４の玉ねぎとベーコン、シュレッドチーズ、塩、こしょうを加えて混ぜる。

耐熱皿に移し、トッピング用のチーズをかける。

※量はお好みで。我が家はたっぶりかけます。

すくったところ。

カップケーキ型に入れて。