フライパンにバターを溶かし、厚揚げを焼く。
バターが焦げないように、中火でじっくり。表面がぱりっとするくらい。

両面焼いたら、一度取り出し、そのフライパンにたれの材料を入れて少しふつふつするくらい、加熱する。

パリパリ感を出したいので、お皿にたれを敷き、その上に厚揚げをおき、みじん切りにしたネギをかける。

絹厚揚げはメーカーによって2個入りだったり4個入りだったり。私は半分が一人分で考えています。

今回は一袋4個入りのものを使いました。
リュージさんは全量で１人分でしたが(笑)確かに全部食べられる！

しょうがは生の物をおろしても良いが、面倒だったのでチューブのものを使いました。

もちろん、絹厚揚げでなくても大丈夫です。

強火て焼くとバターが焦げてしまうので、中火でじっくりがいい。

が(笑)

最後のネギはなくてもよい。私は好きなのでかけました