簡単おもてなし！鰤のカルパッチョ柚子風味
★ガンガン★ @gngn_cooking
鰤大根をカルパッチョスタイルにしました。
刺身用の鰤で簡単にできます！ホームパーティなどでお手軽に本格イタリアンをどうぞ
このレシピの生い立ち
アンバサダーの仕事で作りました
簡単おもてなし！鰤のカルパッチョ柚子風味
鰤大根をカルパッチョスタイルにしました。
刺身用の鰤で簡単にできます！ホームパーティなどでお手軽に本格イタリアンをどうぞ
このレシピの生い立ち
アンバサダーの仕事で作りました
作り方
- 1
鰤は3～5㎜厚の薄切り
大根は使う分だけ切って皮を剥き、スライサーで円形にします -
- 2
ラディッシュは皮を剥かずにスライサーで円形にします
- 3
柚子は４等分にして、皮から果肉を外します。
- 4
種や皮が入らないように、茶漉しなどで果汁を搾ります。
皮はすりおろすか、綺麗なところだけを細かく刻みます - 5
EVオリーブオイルと柚子の果汁を混ぜ合わせます
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コツ・ポイント
スライサーは素早く動かすか、回しながらやると綺麗にできます。ない場合は、薄く切ってください。
生物ですので、衛生面には気を付けてください。
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tsuyoshi61 -
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☺おつまみに☆簡単♪ぶりのカルパッチョ☺ ☺おつまみに☆簡単♪ぶりのカルパッチョ☺
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