ミネラル高野豆腐ハンバーグ♪簡単東洋医学

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

マンガン・カルシウム・ビタミンK・銅・亜鉛を含む高野豆腐♪ビタミンB1・ナイアシン・ビタミンB6・蛋白質を含む豚肉
このレシピの生い立ち
ねぎ
性味：辛・温
帰経：肺・胃
効能：発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐
豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復

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このレシピの生い立ち
ねぎ
性味：辛・温
帰経：肺・胃
効能：発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐
豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
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材料

  1. ひき肉(合挽き) 400g
  2. 高野豆腐（乾燥） 50g
  3. 片栗粉 大さじ２
  4. 長ネギ 1～２本
  5. 卵 2個
  6. 塩 6g
  7. だし汁 200ml
  8. しょうゆ 大さじ1
  9. てんさい糖 大さじ1
  10. 生姜汁 1/2かけ分
  11. 片栗粉＋水 大さじ1/2＋大さじ１

作り方

  1. 1

    材料を用意する

  2. 2

    長ネギは縦４つに切って、みじん切りにする

  3. 3

    高野豆腐はぬるま湯でもどし、細かく切る

  4. 4

    フードプロセッサーで、高野豆腐をすりつぶす

  5. 5

    ひき肉・片栗粉・卵・塩に４の高野豆腐を入れて

  6. 6

    2のネギを入れて、よく混ぜる

  7. 7

    よく混ぜて、8等分して、丸くまとめる

  8. 8

    フライパンを熱し、油少々（分量外）を入れて、焼く。裏返し、両面焼く。

  9. 9

    だし汁・しょうゆ・てんさい糖を加熱して

  10. 10

    生姜汁を入れて

  11. 11

    水溶き片栗粉を混ぜながら入れて、とろみをつける

  12. 12

    あんをかけて

  13. 13

    出来上がり！
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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