柿のサルサ

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MomsRecipe @cook_40296295

簡単！材料切ったら混ぜるだけ！
旬の柿を使ったおつまみ、アペタイザーとしても◎
このレシピの生い立ち
サルサを旬の柿で作ってみました

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材料

  1. 柿 1~2個
  2. 玉ねぎ（紫玉ねぎでも良い） 1/4個
  3. レモン 1/2個
  4. パクチー 適量
  5. ニンニク 適量
  6. 塩 小さじ1/4
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. ハバネロソース（タバスコ、赤唐辛子でも良い） お好みの量

作り方

  1. 1

    柿を皮をむいて、（種があれば取り除いて）ざく切りにする

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにする（辛い場合は少し水に晒すと辛味が和らぐ）

  3. 3

    レモンを絞る

  4. 4

    パクチーの茎の部分はみじん切り、葉はざく切りにする

  5. 5

    ニンニクはすりおろす

  6. 6

    切った材料と調味料をボールに入れ混ぜたら完成

コツ・ポイント

柿が柔きときは大きめにカットし、硬いときは小さめのざく切りにすると食べやすいです。
柿は甘いので、生のレモン汁をかけると程よい酸味で美味しくできます

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レシピ作者

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に公開
旬の野菜・果物を使ったレシピ、お家ご飯の定番、海外生活で出会ったものを紹介『ポトフ風巻かないロールキャベツ』が農水省“国際果実野菜年2021“優れたレシピ賞を受賞クックパッドニュース掲載『ハムチーズパン』『スパイシーフィッシュサラダ』『キウイとベビーリーフのグリーンサラダ』ピックアップ掲載『フライパンde石焼ビビンバ』『柿のサルサdeブルスケッタ』話題のレシピ入り『定番たけのこの土佐煮』
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