アプリでひらく作り方
- 1
野菜、こんにゃくを小さくカットする
※ごぼうは水につけておく(10分程度)
※生姜、長ネギをみじんぎりにする -
- 2
鍋にゴマ油を敷いて、にんにくとみじんぎりした生姜、長ネギを炒める(焦げないように注意)
-
- 3
もつを入れ、炒める(さっと炒める程度)
もつは、一度ボイルしてあるものを使用 -
- 4
野菜を入れ、水を入れて煮込む
(具材が隠れる程度水を入れる)
強火で沸騰させる -
- 5
アクが出てきたらアク取りをする
-
- 6
10分程度似たら、味噌を入れる
(すごく薄味程度に味噌を入れる)
野菜が柔らかくなるまで中火で煮込む -
- 7
一旦火を止め、ちょっと薄いかな程度にまで味噌を入れ味付けする
そして更に10分煮込む - 8
火を止め、冷めたら再度、火にかけ、中火で20分煮込む
-
コツ・ポイント
材料の量は全てその時で変えたりしてるので、味付けの味噌の量は、目分量ですみません。
薄味に味付けをして煮込むと、早く大根などに味が染み込みます！
少し醤油を入れてもおいしいです！
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レシピ作者
ブログはじめました〜！https://choco212-suzoo1123.cookpad-blog.jp楽しく♫安く♪簡単♬に作れる料理を目指しています☆彡まだ参考にして頂けるレベルではないですが、是非、レシピもブログも覗いてください☆沢山レシピ載せれるよう、頑張りますｯｯ୧( ˵ ° ~ ° ˵ )୨
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