梅きゅうり
るいちゃんのまま @cook_40389085
自家製の梅干しって腐らないようにしょっぱくしますよね…我が家は18%で漬けてます。それを活かした料理です。
このレシピの生い立ち
しょっぱ過ぎる梅干しをなんとか料理に…と考えた結果です
梅きゅうり
自家製の梅干しって腐らないようにしょっぱくしますよね…我が家は18%で漬けてます。それを活かした料理です。
このレシピの生い立ち
しょっぱ過ぎる梅干しをなんとか料理に…と考えた結果です
作り方
- 1
しょっぱ過ぎる梅干し(自家製梅干し、塩分濃度18%)を種と実と分け、細かく叩く
- 2
きゅうりを、めん棒等で叩いて割っていく(力の入れすぎに注意！飛び散ります笑)
- 3
大きいのは手で割いていく
-
- 4
ボウルに、叩いた梅干し、きゅうり、麺つゆ、ごま油を加え混ぜる
-
- 5
お皿に盛り、ゴマをふりかけ完成
-
- 6
時間を置くともちろん塩っぱくなるので…(笑)すぐ食べる分量だけ作ってください(笑)
コツ・ポイント
しょっぱ過ぎる梅干しじゃないと美味しくないです
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