豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱して水切りしておく

1は食べやすく切って3等分にわけておきます

なすは1cmくらいの斜め切りか短冊切りにして水にひたしておきます

しめじは房をとりすすいでばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切ったものにしています）

3は水を切ってごま油をからめておきます

豚こまは3等分にわけてなるべく細かく刻んでから☆をからめてしばらくおきます

耐熱皿3つに6を3等分におきます

7に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます

8にみじん切り玉ねぎを3等分にのせます（粗めで大丈夫です）

9に◎を3等分に加えてしばらくおきます

なすとしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）

11に●を3等分にからめてしばらくおきます

10をよくまぜてから12を下味ののこりごと3等分にのせます

13にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）

14をよくまぜて豆腐とすりごまを3等分に加えてよくまぜてます

15をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）

軽く混ぜます（ここで完成にしても大丈夫です）

ピーマンは乱切りにします

17に18を3等分にのせます

19にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）

好みでごまを散らして完成です