ヒジキ煮のリメイク 油揚げの餅入り袋煮
ぽぽりん @cook_40142106
ヒジキ煮を餅と合わせて袋煮にすると、餅がトロリと煮物にからみ、美味しいおかずの出来上がり！
このレシピの生い立ち
油揚げに餅を入れて煮るのが好きなので、ヒジキの袋煮と合わせたらどうなるか、実験してみました。ヒジキ煮だけを入れるより、餅を入れたほうが、美味しくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは熱湯につけてから半分に切って、中を開けて袋にする。
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- 2
切り餅は、さらに半分に切ったのを袋1個分として、できるだけ小さく切る。
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- 3
油揚げの袋に餅（袋1個分）を入れ、スプーンでヒジキ煮を入れる。
-
- 4
爪楊枝などで口を閉じる。
スパゲッティを使う場合：1本が1個分。1本を4等分して、2本ずつ束ねて左右の斜めを止める。 -
- 5
鍋にお好みの味加減のつゆを入れ、４の袋を並べて、ひたひたになるくらいにする。
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- 6
落とし蓋をして中火で煮る。沸騰してから数分間、餅が煮えた頃合いで火を止める。
コツ・ポイント
★餅が溶けるので、フニャフニャになってお箸でつかみにくい場合はスプーンを使うといいです。
リアクション
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