米粉×ゴルゴンゾーラのおつまみケーキ
hashikuma @cook_40412554
チーズ好き用のおつまみケーキです。(どっしり・甘さ控えめ)
食べる前にはちみつをお好きなだけどうぞ！
このレシピの生い立ち
生クリームはいつも余らせてしまうので、パルテノで代用してみました。
米粉×ゴルゴンゾーラのおつまみケーキ
チーズ好き用のおつまみケーキです。(どっしり・甘さ控えめ)
食べる前にはちみつをお好きなだけどうぞ！
このレシピの生い立ち
生クリームはいつも余らせてしまうので、パルテノで代用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】ボウルとレンジ対応の器を用意。
ボウルは生地を全て混ぜる用、器は★を温める用です。 - 2
【ゴルゴンゾーラソースを作る】レンジ対応の器に★を入れてレンジで温める。柔らかくなったら、レンジから取り出して混ぜる。
- 3
【生地作り】ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて混ぜ合わせ、卵を加えて混ぜる。
- 4
【ソースと生地を合わせる】2を3に追加して混ぜる。混ざったら米粉を追加し、ダマが無くなるまでさらに混ぜる。
- 5
【トッピング】型に生地を流し込む。くるみを砕いて好きなだけかける。はちみつを好きなだけかける。
- 6
【焼き】200度に余熱したオーブンで20分焼く。
- 7
【完成】あら熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
食べる前にはちみつを好きなだけかけてください。 - 8
【アレンジ例】以下に変更もおすすめ！
クリームチーズ→マスカルポーネ
ピカンテ→ドルチェ
ギリシャヨーグルト→生クリーム - 9
【余談おつまみ】余ったゴルゴンゾーラは、かにみその缶詰めと一緒につまんでいます。すごく合うのでおすすめ。
コツ・ポイント
・型は何でも大丈夫です。
・焼き時間は様子を見て変更してみてください。
・多少焦げても、香ばしいくるみとはちみつが合うので美味しい◎
・トッピングのくるみ&はちみつをたっぷりかけるとデザート感増します！
・ドライフルーツを入れても美味しい。
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