じゃがいもは洗ってラップに包み、レンジで5分程加熱。柔らかくなったら皮を剥きフォークで軽く潰しておく。

トマトを洗いヘタを取る。ヘタの反対側1センチくらいを切り落とし、種をスプーンでくり出す。中身はとっておく。

玉ねぎをみじん切りにする。

ボウルにひき肉、玉ねぎ、トマトの中身、パン粉、ピザソース、チリペッパーを入れ、よく混ぜる。

耐熱容器にトマトを並べたら、トマトとトマトの隙間にじゃがいもを敷き詰める。

トマトの器の中に4の種を詰めていき、タネが余ったらポテトの上にも乗せて行く。

上から胡椒をかけ、チーズを乗せ、更にパン粉をかけたら190度のオーブンで30分焼く。

余熱で10分蒸らす。