お腹に優しい♡米粉のキャベツチヂミ
ローディーはぴ @cook_40332530
「米粉活用」
体に負担の少ない材料だけで作るチヂミです。優しい甘さのキャベツ沢山で胃腸を労わるメニューです。
このレシピの生い立ち
夜遅くに夕食になってしまう家族の胃腸負担を考え、キャベツメインで食べやすいものをと、チヂミにしていました。お好み焼きソースよりもサッパリ美味しい酢の効いた醤油ベースのソースでさらに労わるメニューになりました。
お腹に優しい♡米粉のキャベツチヂミ
「米粉活用」
体に負担の少ない材料だけで作るチヂミです。優しい甘さのキャベツ沢山で胃腸を労わるメニューです。
このレシピの生い立ち
夜遅くに夕食になってしまう家族の胃腸負担を考え、キャベツメインで食べやすいものをと、チヂミにしていました。お好み焼きソースよりもサッパリ美味しい酢の効いた醤油ベースのソースでさらに労わるメニューになりました。
作り方
- 1
キャベツは少し荒めの千切り、人参は2mmの千切りにします。
-
- 2
米粉と片栗粉を軽く混ぜてから、卵を割入れます。
-
- 3
中華スープの素と塩コショウと水を入れて混ぜ合わせます。
-
- 4
豚こまとキャベツ、人参を入れて混ぜます。
-
- 5
フライパンに胡麻油を入れ、生地を円形に流し込みます。
蓋をして中火で3分、ひっくり返し中火で3分焼いて完成。 -
- 6
食べやすいサイズの四角にカットし、好みのソースを付けていただきます。
-
コツ・ポイント
粉類を一旦混ぜ合わせた方がいいと思います。また中華スープは顆粒タイプはそのまま混ぜて大丈夫ですが、固形やペーストタイプはぬるま湯で溶いてから、混ぜ合わせてください。水分はその分控えるといいです。
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