米粉活用して簡単人参ポタージュ
ゆうりママ @cook_40030423
米粉を使うと小麦粉と違い、ダマにならずに 何時でも直ぐに使えて便利です。
このレシピの生い立ち
人参ポタージュを作る時、ご飯を加えてとろみをつけてましたが、今回米粉を使ってみました。
米粉活用して簡単人参ポタージュ
米粉を使うと小麦粉と違い、ダマにならずに 何時でも直ぐに使えて便利です。
このレシピの生い立ち
人参ポタージュを作る時、ご飯を加えてとろみをつけてましたが、今回米粉を使ってみました。
作り方
- 1
2人分で人参は、1本半をいちょう切りにします。
-
- 2
玉ねぎは、1/2個を横半分に切り 端からスライスします。
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- 3
鍋にマーガリン大さじ1を入れて、①と②を炒める。
-
- 4
米粉大さじ2を加えて炒める。
-
- 5
水300ccとコンソメ１個を加えて、人参が柔らかくなるまで煮込む。
-
- 6
粗熱を取り、ミキサーにかけて固形がなくなるまでつふわす。
- 7
お鍋に戻し、牛乳を加えて弱火で軽く煮込む。
- 8
味見をして、塩で味付けをします。
- 9
今回使った波里米粉です。
-
コツ・ポイント
米粉を使って、簡単にとろみをつけられます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21427850
