簡単米粉の手ごねパン
mana12mana @cook_40296928
ふんわりもっちりな米粉パンです
サイリウムを入れることで手ごねができます
このレシピの生い立ち
グルテンフリーの体に優しい米粉パンが食べたくて作りました
簡単米粉の手ごねパン
ふんわりもっちりな米粉パンです
サイリウムを入れることで手ごねができます
このレシピの生い立ち
グルテンフリーの体に優しい米粉パンが食べたくて作りました
作り方
- 1
今回はこちらの米粉を使用しました
-
- 2
ボールのぬるま湯にお砂糖、ドライイーストといれて5分そのままに
- 3
2のボールに米粉、コーンスターチお塩を入れてまぜます
お水か足りない場合は少しずつ足してください -
- 4
オリーブオイルオイルを入れてよく混ぜる
とろりとします
そして、サイリウムを入れてヘラでよく混ぜる - 5
ひとかたまりになったら6〜8等分にします
今回は8等分にしました - 6
丸く形成し、間隔をあけて天板に並べる
- 7
乾かないようにラップをして
温かい場所で約20〜30分放置して発酵させる - 8
発酵し終わったら
210°に予熱したで15分焼く - 9
焼き目をつけるため250°まであげて5〜10分焼きます
- 10
＊今回②でぬるま湯は少しずつプラスしました
モサモサした感じではなく、しっとりした生地を目指します - 11
8等分で１つあたり(約)108Kcal、P1.6 F1.4 C22.3
コツ・ポイント
米粉により水分量が異なるので、少しずつぬるま湯は調節してください
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